Apennin-Schaf

Eine moderne italienische Rasse aus dem mittleren Apennin, vor allem Toskana und Umbrien, aber auch Abruzzen, Emilia-Romagna, Latium und Marken. In den 1970ern durch Kreuzung von Landrassen (z. B. Bariscianese, Casentinese, Vissana) mit Bergamasca-, Île-de-France- und Berrichon-du-Cher-Böcken und Selektion auf Größe und Fleisch geschaffen.

In beiden Geschlechtern hornlos, mit waagerecht getragenen Ohren. Ausgewachsene Böcke im Schnitt 78 kg und 77 cm, Mutterschafe 56 kg und 69 cm. Gut an das Gelände des Apennins angepasst.

Vor allem für Frühjahrs- oder schwere Lämmer gehalten: etwa 4,2 kg bei Geburt, 14 kg mit 45 und 24 kg mit 90 Tagen. 100–120 kg Milch je Laktation, meist für die Lämmer, der Rest ggf. für Pecorino; die Wolle ist grob.