Schafrasse
Manchega-Schaf
Manchega
Das Schaf hinter dem Manchego-Käse, von der Hochebene La Mancha.
Beschreibung1
Eine Schafrasse von der Hochebene La Mancha in Spanien, bekannt für die Milch des Manchego-Käses. Echter Manchego muss aus der Vollmilch in La Mancha gehaltener Manchega-Schafe hergestellt werden.
Ein mittelgroßes Schaf vom Entrefino-Typ; etwa 90 % sind weiß, der Rest schwarz, beide Geschlechter hornlos. Drei Untertypen: Alcarreña (Manchega pequeña), Montesina und schwarze Manchega.
Sie gibt etwa 100 Liter Milch pro Jahr, vor allem April–Juni, oft von Hand gemolken. In Herden von 100–600, teils bis 2.000 Tieren weidet sie ganzjährig auf den Grasebenen La Manchas, im Herbst und Winter ergänzt durch Rebtriebe und Stoppeln.
Geschichte1
Alt
Ihre Vorfahren (Ovis aries ligeries) wandern über die Pyrenäen und Nordspanien nach La Mancha.
Über Jahrhunderte
Fast nur reinrassig gezüchtet, daher bleiben ihre Merkmale nahezu unverändert.
Später
Ihre Genetik trägt zur Entstehung von Segureña und Talaverana bei.
Rassestandard und Zuchtverband
Die offizielle Rassebeschreibung, das Zuchtziel und die Herdbuchregeln veröffentlicht der anerkannte Zuchtverband der Rasse.
- English Wikipedia – Manchegahttps://en.wikipedia.org/wiki/Manchega
Fotogalerie
Alle Fotos sind frei lizenziert (Wikimedia Commons, Flickr); Urheber, Quelle und Lizenz stehen unter jedem Bild.
Quellen
Abgerufen: 2026-10-18.