Juhfajta
Latxa juh
Latxa
Baszk hegyi tejelő juh, az idiazábal sajt alapja.
Leírás1
A spanyol Baszkföldön őshonos juhfajta (spanyolul Lacho/Lacha), főként Bizkaia, Gipuzkoa, Navarra és Kantábria területén. Pasztörizálatlan tejéből idiazábal és roncal sajt készül. Két altípusa a sötét pofájú és a szőke.
Közepes vagy kis termetű, hosszú, durva gyapjú juh; a „latxa” név is a gyapjú durvaságára utal. Az anyák szarvatlanok vagy rövid szarvúak, a kosoknak mindig hosszú csigás szarvuk van.
Hagyományosan a laktáció végén hegyi legelőre hajtják, egyes nyájakat fejés közben, kézzel fejve. 1982 óta tenyésztési program, mesterséges termékenyítés és gépi fejés modernizálja. Tejelése szezonális és mennyiségben elmarad más tejelő fajtákétól.
Története1
Hagyományosan
Nyáron hegyi legelőre hajtják; a sajt a gazdaságban készül.
1982
Tenyésztési program indul; mesterséges termékenyítés és gépi fejés terjed.
Fajtastandard és tenyésztő szervezet
A hivatalos fajtaleírás, a tenyésztési cél és a törzskönyvezés feltételei a fajta elismert tenyésztő szervezeténél érhetők el.
- English Wikipedia – Latxahttps://en.wikipedia.org/wiki/Latxa
Fotógaléria
Minden fotó szabad licencű (Wikimedia Commons, Flickr); a szerzőt, a forrást és a licencet a képek alatt jelöljük.
Források
Hozzáférés: 2026-10-18.